月ヶ瀬小中学校では、毎年５･７年生が中心になって月ヶ瀬特産の梅を使って、梅干しと梅シロップを作っています。

１．梅の実採り
　　毎年６月に、１・５・７年生が梅の実採りにでかけます。こども園の園児も参加しています。

 

 

 

 

 

 


２．梅干し作り
　　とってきた梅を学校で漬けます。この作業は５・７年生が行います。

梅干し作りは「へたとり」から始まります。たくさんあって手が疲れます。  おけの中で洗ってざるに入れます。これを何回かくり返します。  おけで漬けます。 いよいよ しそ漬けです。葉を茎からとります。なかなか大変でした。 ネットにしそを入れて、完成です。途中で３日ほど干して再び漬けます。そして９月まで漬けて完成です。 

３．梅干しのできあがり
　　できあがった梅干しは毎日の給食の時間(ごはん)に出されます。
　　また、梅シロップは、行事の時の疲労回復に出されます。

 

今年度の取組

①梅の実採り(6月13日(月))
②梅の塩漬け(6月16日(木)・17日(金))
③シソ入(7月7日(木))
④土用干し(7月11日(月))
⑤梅干しへのハチミツ入れ(7月14日(木))
⑥梅干し披露(10月24日(月)）