11:30 須崎市立スポーツセンターカヌー場に到着。
ここは、“カツオのたたき”と”ドラゴンカヌー”の両方が体験できる素晴らしい施設です。
なんと都跡中の来訪を受けて、須崎市教育長が挨拶に来られました。

まずは”カツオのたたき”
20本近くのカツオを用意して頂き、
漁師の皆さんに、包丁さばきを手取り足取り教わりました。
こんなに大きな魚をさばくのはもちろん皆初めて。
キャーキャー言いながら、それでも確実に3枚におろす事が出来ました。

次にドラム缶に藁を詰めて火を焚き、
その炎でおろしたカツオを炙りました。
出来たての”カツオのたたき”は格別な味がしました。